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Ingrédients & Recette
soufflé pruneaux noisettes |
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Faites tremper (12 h) et cuire (1/2 h) 500 g de pruneaux dans 5 dl d'eau.
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Faites un roux avec 50 g de beurre et 50 g de farine, ajoutez peu à peu le jus de cuisson des pruneaux, 125 g de sucre fin, 1 pincée de sel.
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Laissez cuire 5 mn.
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Hors du feu, incorporez la chair des pruneaux hachés, 4 jaunes d'oeufs, 50 g de noisettes en poudre (ou des amandes), une cuillère à café d'extrait de vanille, les blancs battus en neige ferme.
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Versez dans un moule a soufflé beurré, saupoudrez de sucre.
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Cuisez 35 mn à four modéré.
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En espérant que notre recette soufflé pruneaux noisettes
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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