10322 recettes
recensées
Régime alimentaire, conseils et astuces pour maigrir ou mincir, retrouvez ici les meilleurs sites.
PERDRE DU POIDS OU
GARDER LA LIGNE ?
Nos partenaires minceur :
|
 |
Ingrédients & Recette
soufflés de filets de soles aux asperges |
| 3 |
 |
|
|
Pour 6 personnes: 500 g de filets de poisson (au choix), 6 filets de soles, beurre, sel, poivre noir fraîchement moulu, poivre de Cayenne, 2 blancs d'oeufs, 1 verre de double crème (10 cl), persil.
Anti-copie - recette soufflés de filets de soles aux asperges (c) une-recette.com
|
|
Sauce: asperges surgelées (petit paquet), sel, poivre noir fraîchement moulu, 1 verre de crème double (10 cl), 1 oeuf.
Anti-copie - recette soufflés de filets de soles aux asperges (c) une-recette.com
|
|
Beurrez légèrement 6 petits ramequins et remplissez chacun d'eux avec un filet de sole généreusement salé et poivré.
Anti-copie - recette soufflés de filets de soles aux asperges (c) une-recette.com
|
|
Passez au mixer les autres filets de poissons.
Anti-copie - recette soufflés de filets de soles aux asperges (c) une-recette.com
|
|
Ajoutez la crème, du sel, du poivre: mélangez au batteur ou pilez à travers un tamis jusqu'à obtenir une pâte onctueuse, continuez à battre jusqu'à consistance de crème épaisse, à laquelle vous incorporez les blancs d'oeufs battus en neige ferme.
Anti-copie - recette soufflés de filets de soles aux asperges (c) une-recette.com
|
|
Remplissez le centre de chaque ramequin avec cette mousse de poisson et mettez-les au four, au bain-marie bouillant.
Anti-copie - recette soufflés de filets de soles aux asperges (c) une-recette.com
|
|
Cuisez à four doux (th 2 pendant 25 minutes environ, jusqu'à ce que la mousse devienne ferme et que les filets soient tendres sous la fourchette.
Anti-copie - recette soufflés de filets de soles aux asperges (c) une-recette.com
|
|
Sauce: Faites cuire les asperges dans l'eau bouillante légèrement salée jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres.
Anti-copie - recette soufflés de filets de soles aux asperges (c) une-recette.com
|
|
Egouttez-les et passez-les au mixeur avec la crème et l'oeuf.
Anti-copie - recette soufflés de filets de soles aux asperges (c) une-recette.com
|
|
Salez et poivrez selon votre goût; puis réchauffez à feu doux, sans cesser de tourner, en veillant à ne pas laisser bouillir la sauce.
Anti-copie - recette soufflés de filets de soles aux asperges (c) une-recette.com
|
|
Servez les soufflés dans les ramequins (ou démoulés si vous le préférez) nappés d'une cuillerée de sauce et garnis d'un brin de persil.
Anti-copie - recette soufflés de filets de soles aux asperges (c) une-recette.com
|
 |
En espérant que notre recette soufflés de filets de soles aux asperges
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
Photo non disponible |
Noter cette recette - soufflés de filets de soles aux asperges
Imprimer cette recettesoufflés de filets de soles aux asperges |
|
|
Cette recette soufflés de filets de soles aux asperges vous a été présentée par Une-recette.com.
|
