Recette soupe à l'ail - Recette de cuisine soupe à l'ail - Variante de recette soupe à l'ail selon une-recette.com
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Recette - SOUPE À L'AIL

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Ingrédients & Recette

soupe à l'ail
3
1
Pour 6 personnes: 200 g de lard fumé, 300 g de carottes, 300 g de pommes de terre, 300 g de navets, 300 g de poireaux, 3 oignons, 1/2 kilo de tomates, 4 gousses d'ail, 2 branches de céleri, 100 g de gruyère râpé, 3 cuillerées à soupe d'huile, un bouquet garni.
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2
Epluchez les légumes, lavez-les et taillez-les en julienne.
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3
Détaillez le lard en lardons et faites-les revenir dans une marmite contenant l'huile.
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4
Ajoutez-y les légumes et laissez-les revenir sans qu'ils prennent couleur.
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5
Mouillez avec 3 litres d'eau.
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6
Assaisonnez et ajoutez le bouquet garni.
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7
Laissez cuire avec couvercle, à petit feu, pendant 2 heures.
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8
Servez saupoudré de fromage râpé.
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9
Avant de le saupoudrer de fromage rapé, ajoutez-y des petits croûtons frits frottés à l'ail.
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10
Si ce n'est pas la saison des tomates, remplacez-les par du concentré de tomate ou des tomates pelées en boîte.
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En espérant que notre recette soupe à l'ail
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !
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