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Ingrédients & Recette
soupe à l'os |
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Pour 6 personnes: 1 os de jambon ou 1 jambonneau frais, 3 tomates, 3 oignons, 3 gousses d'ail, 2 courgettes, 2 carottes, 500 g de pommes de terre, 1 feuille laurier, 1 brindille de thym, 1 grosse c à soupe de Viandox, huile d'olive, fromage râpé, oeufs pochés.
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Eplucher et couper les légumes, les oignons, l'ail en petits morceaux.
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Les faire à peine blondir à l'huile dans une grande marmite, à bon feu.
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Verser 1 litre 1/2 d'eau et les aromates.
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Laisser bouillir une heure à une heure et quart en ajoutant l'os de jambon ou le jambonneau.
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Au moment de servir, enlever l'os.
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Prélever la chair.
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La couper en morceaux.
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L'ajouter à la soupe.
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Servir bien chaud en ajoutant le Viandox au dernier moment.
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Présenter en même temps fromage râpé et oeufs pochés.
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En espérant que notre recette soupe à l'os
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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