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Ingrédients & Recette
soupe à la crevette |
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Faire suer dans de l'huile oignons, céleri en branche, carottes hachés menu.
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Ajouter les crevettes fraîches et des petits poissons (friture) éventuellement, puis la purée de tomate.
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Bien mélanger.
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Verser de l'eau chaude et ajouter un bouquet garni, sel, poivre, ail.
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Cuire 1/2 heure.
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Passer la soupe au chinois en pressant bien les crevettes.
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Lier avec un peu de fécule de pommes de terre délayée dans de l'eau, ajouter de la crème liquide et du persil haché.
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Servir avec des crevettes décortiquées.
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En espérant que notre recette soupe à la crevette
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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