Recette soupe à la lotte - Recette de cuisine soupe à la lotte - Variante de recette soupe à la lotte selon une-recette.com
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Recette - SOUPE À LA LOTTE


Ingrédients et recette soupe à la lotte:

Faites revenir au beurre 2 carottes, 1 poireau et 1 oignon émincés.

Mouillez avec 1 litre 1/2 d'eau chaude.

Faites bouillir avec sel, poivre, thym, persil, origan, 50 g de champignons émincés.

Ajoutez 250 g de lotte coupée en gros dés.

Quand le poisson est cuit, enlevez-le.

Passez le bouillon.

Faites un roux avec 100 g de beurre et 1 cuillerée de fécule, Ajoutez 1 boîte de concentré de tomate.

Laissez cuire 3 mn.

Mouillez avec le bouillon du poisson.

Tournez jusqu'à ébullition.

Ajoutez le poisson.

Versez 50 g de crème, servez.


En espérant que notre recette soupe à la lotte vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !


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