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Recette - SOUPE À LA LOTTE Ingrédients et recette soupe à la lotte: Faites revenir au beurre 2 carottes, 1 poireau et 1 oignon émincés. Mouillez avec 1 litre 1/2 d'eau chaude. Faites bouillir avec sel, poivre, thym, persil, origan, 50 g de champignons émincés. Ajoutez 250 g de lotte coupée en gros dés. Quand le poisson est cuit, enlevez-le. Passez le bouillon. Faites un roux avec 100 g de beurre et 1 cuillerée de fécule, Ajoutez 1 boîte de concentré de tomate. Laissez cuire 3 mn. Mouillez avec le bouillon du poisson. Tournez jusqu'à ébullition. Ajoutez le poisson. Versez 50 g de crème, servez. En espérant que notre recette soupe à la lotte vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! Notez cette recette soupe à la lotte (fonction en construction).