Recette soupe à la tomate et aux courgettes - Recette de cuisine soupe à la tomate et aux courgettes - Variante de recette soupe à la tomate et aux courgettes selon une-recette.com
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Recette - SOUPE À LA TOMATE ET AUX COURGETTES


Ingrédients et recette soupe à la tomate et aux courgettes:

Pour 6 personnes: 3 kilos de tomates olivettes, 1,5 kg de courgettes, un petit bouquet de fines herbes (fenouil, estragon), 2 morceaux de sucre, 100 g de gruyère râpé, 10 cl de crème fraîche, sel, poivre.

Mettez les tomates simplement lavées dans un autocuiseur.

Ajoutez les courgettes pelées et coupées en gros morceaux, ainsi que les fines herbes.

Salez, poivrez et sucrez.

Mouillez avec un demi-litre d'eau chaude.

Cuisez 20 minutes à petit sifflement.

Ouvrez l'autocuiseur.

Passez la soupe à la moulinette.

Liez avec la crème fraîche.

Servez avec du gruyère râpé.


En espérant que notre recette soupe à la tomate et aux courgettes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !


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