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Ingrédients & Recette
soupe aux flocons d'avoine |
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Pour 4 personnes: 100 g de flocons d'avoine, 120 g de gruyère râpé, 30 g de beurre, 1 petit oignon découpé en lamelles, 1 bouquet de persil haché, 1 petit poireau découpé en lamelles, 8 dl de bouillon de viande (cubes), 2 dl de crème, 1 bouquet de ciboulette ciselée.
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Faire étuver les oignons dans le beurre pour qu'ils deviennent transparents, ajouter les flocons d'avoine et les faire revenir 2 à 3 mn en remuant.
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Ajouter le persil et le poireau et laisser cuire brièvement.
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Mouiller avec le bouillon et laisse cuire doucement pendant 15 à 20 mn.
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Affiner avec la crème et servir dans des assiettes.
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Saupoudrer d'une bonne couche de fromage râpé et de ciboulette.
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En espérant que notre recette soupe aux flocons d'avoine
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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