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Ingrédients & Recette
soupe aux haricots |
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250 g de haricots rouges, 2 litres d'eau, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 poivron rouge ou vert, 1 1/2 c de marjolaine, ou 1 c d'origan, 1/2 c de sel, 100 g de fromage de chèvre râpé, croûtons frits à l'huile.
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Tremper les haricots 12 h.
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Les faire cuire 5 ou 6 h dans beaucoup d'eau froide.
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Quand les haricots sont à moitié cuit mettre le sel, l'oignon, l'ail, l'origan, le poivron.
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Quand la soupe est cuite la passer.
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La soupe doit avoir uns consistance assez épaisse faire réduire au besoin.
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10 mn avant de servir, ajouter le fromage.
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Servir avec les croûtons.
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En espérant que notre recette soupe aux haricots
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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