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Ingrédients & Recette
soupe aux orties |
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Pour 4 personnes: 50O g de feuilles d'orties blanches, 3 carottes, 1 oignon, 1 poireau, 1 grosse pomme de terre, 1 gousse d'ail, 30 g de beurre, sel, poivre, 2 litres d'eau, 1/4 de litre de lait.
Anti-copie - recette soupe aux orties (c) une-recette.com
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Lavez soigneusement les feuilles d'orties, hachez-les.
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Pelez et émincez les carottes, l'oignon, le poireau et la pomme de terre.
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Faites revenir ces légumes pendant quelques minutes dans le beurre chaud en remuant, puis joignez l'ail pilé et les feuilles d'orties.
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Assaisonnez, mouillez d'eau et laissez cuire à couvert pendant 1 h.
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A mi-cuisson, ajoutez le lait.
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Servez tel quel ou après avoir passé le potage au mixeur.
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En espérant que notre recette soupe aux orties
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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