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Eplucher et laver une livre et demie d'orties nouvelles.
Anti-copie - recette soupe aux orties (c) une-recette.com
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Les blanchir puis les hacher et les passer au tamis.
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Faire fondre deux livres d'oseille, les passer au tamis les mêler aux orties.
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Hacher un oignon.
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Le mélanger à deux cuillerées de farine et une demi-livre de beurre.
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Mettre le tout dans une casserole.
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Mouiller de bouillon et faire bouillir doucement.
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Dégraisser.
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Lier avec quelques cuillerées de crème aigre.
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Ajouter des chipolatas frits.
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Se sert avec, à part, une assiette de moitiés d'oeufs farcis, panés et frits.
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En espérant que notre recette soupe aux orties
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
