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Ingrédients & Recette
soupe aux poireaux et aux pommes de terre |
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3 poireaux moyens, 750 g de pommes de terre, 2 litres d'eau, 2 cuillerées à café de sel, 30 g de beurre.
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Couper les poireaux en fragments, les mettre dans un fait-tout, joindre les pommes de terre, l'eau, le sel.
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Faire cuire.
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Passer le potage.
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Réchauffer.
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Verser dans la soupière sur le beurre.
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Servir avec des petits croûtons.
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On peut travailler le beurre avec une cuillerée de farine, délayer le mélange avec un peu de bouillon, puis glisser dans le potage bouillant.
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Le potage est plus onctueux et les pommes de terre écrasées ne piquent pas à la gorge.
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En espérant que notre recette soupe aux poireaux et aux pommes de terre
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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