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Ingrédients & Recette
soupe aux pois et au lard |
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Pour 4 personnes 250 g de pois cassés, 1 oignon, 1 bouquet garni, 50 g de lard de poitrine, 50 g de beurre, 10 cl de crème, sel, poivre, croûtons.
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Dans 1 litre d'eau froide salée, mettez les pois cassés, l'oignon, le bouquet garni et le lard coupé en petits dés.
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Faites cuire pendant 3/4 h.
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Passez la soupe au moulin à légumes, ajoutez la crème.
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Faites dorer les croûtons dans le beurre.
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Servez avec les croûtons.
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En espérant que notre recette soupe aux pois et au lard
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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