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Ingrédients & Recette
soupe aux pommes de terre |
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Faites cuire dans un litre de bouillon (ou de concentré) 500 g de pommes de terre coupées en dés.
Anti-copie - recette soupe aux pommes de terre (c) une-recette.com
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Ecrasez-les ensuite à la fourchette.
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Faites dorer à part 200 g de lard coupé en petits morceaux, ajoutez-y une bonne poignée de persil haché, un gros oignon finement coupé, une gousse d'ail écrasée, quelques feuilles de céleri suivant votre goût.
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Faites étuver, puis ajoutez une cuillerée à soupe de farine, le bouillon ou ont cuit vos pommes de terre et faites recuire le tout durant un quart-d'heure environ.
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Au dernier moment, ajoutez les pommes de terre écrasées et un petit verre de crème fraîche.
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Versez bien chaud dans la soupière au fond de laquelle vous aurez dépose des croûtons frits au beurre.
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En espérant que notre recette soupe aux pommes de terre
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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