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Ingrédients & Recette
soupe bretonne |
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Hachez le blanc de 2 poireaux.
Anti-copie - recette soupe bretonne (c) une-recette.com
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Faites-les étuver légèrement au beurre.
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Mouillez avec 1 litre d'eau et 1/2 litre de lait.
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A l'ébullition, ajoutez 4 pommes de terre farineuses, sel, poivre, 1/2 feuille de laurier, persil, puis la tête et un morceau de cabillaud.
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Terminez la cuisson.
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Retirez persil, laurier et poisson puis passez bouillon, légumes et chair du poisson à la moulinette.
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Liez avec un oeuf battu avec du lait, ajoutez de beurre frais.
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En espérant que notre recette soupe bretonne
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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