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Recette - SOUPE BRETONNE Ingrédients et recette soupe bretonne: Hachez le blanc de 2 poireaux. Faites-les étuver légèrement au beurre. Mouillez avec 1 litre d'eau et 1/2 litre de lait. A l'ébullition, ajoutez 4 pommes de terre farineuses, sel, poivre, 1/2 feuille de laurier, persil, puis la tête et un morceau de cabillaud. Terminez la cuisson. Retirez persil, laurier et poisson puis passez bouillon, légumes et chair du poisson à la moulinette. Liez avec un oeuf battu avec du lait, ajoutez de beurre frais. En espérant que notre recette soupe bretonne vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! Notez cette recette soupe bretonne (fonction en construction).