10322 recettes
recensées
Régime alimentaire, conseils et astuces pour maigrir ou mincir, retrouvez ici les meilleurs sites.
PERDRE DU POIDS OU
GARDER LA LIGNE ?
Nos partenaires minceur :
|
 |
Ingrédients & Recette
soupe de poissons |
| 3 |
 |
|
|
Pour 4 personnes: 1 kg de poissons divers de petite taille, 6 dl de vin blanc, 1,5 dl d'huile, 1 petit piment vert, 4 citrons, 3 oignons moyens, 4 gousses d'ail, 1 petite branche de fenouil frais, 1 branche de thym, 1/2 feuille dr laurier, 3 clous de girofle, 3 grains de poivre de la Jamaïque, sel, poivre.
Anti-copie - recette soupe de poissons (c) une-recette.com
|
|
Préparez la marinade: pelez 1 gousse d'ail, pressez 2 citrons.
Anti-copie - recette soupe de poissons (c) une-recette.com
|
|
Otez la queue du piment en procédant sous un filet d'eau, ouvrez le piment en deux, éliminez les graines qui se trouvent à l'intérieur.
Anti-copie - recette soupe de poissons (c) une-recette.com
|
|
Hachez la moitié de la pulpe avec la gousse d'ail pelée, mettez-les dans un plat creux, ajoutez le jus des 2 citrons et 1,5 dl de vin, fouettez le tout.
Anti-copie - recette soupe de poissons (c) une-recette.com
|
|
Ecaillez, videz et lavez tous les poissons; coupez les plus gros en tronçons et mettez tous les poissons dans la marinade; laissez-les macérer pendant 2 h en les retournant de temps en temps avec une spatule en bois.
Anti-copie - recette soupe de poissons (c) une-recette.com
|
|
Lorsque la marinade est achevée, retirez les poissons avec une écumoire et mettez-les en attente.
Anti-copie - recette soupe de poissons (c) une-recette.com
|
|
Pressez le troisième citron, pelez les oignons, piquez-les des clous de girofle; lavez la branche de fenouil.
Anti-copie - recette soupe de poissons (c) une-recette.com
|
|
Versez dans un faitout l'huile, la marinade, le reste du vin, le jus du troisième citron, les oignons, le poivre de la Jamaïque, le thym, le laurier, le fenouil et 2 litres d'eau; portez à ébullition à feu doux et laissez cuire pendant 1 h.
Anti-copie - recette soupe de poissons (c) une-recette.com
|
|
Au bout de 1 heure de cuisson, pelez la reste de l'ail, hachez-le avec l'autre moitié du piment, ajoutez ce mélange dans le faitout, mettez-y les morceaux de poisson, salez et poivrez; laissez cuire pendant encore 10 mn.
Anti-copie - recette soupe de poissons (c) une-recette.com
|
|
Pour servir, ôtez le thym, le laurier, les oignons et la branche de fenouil, versez la soupe dans une soupière.
Anti-copie - recette soupe de poissons (c) une-recette.com
|
|
Pressez le dernier citron et ajoutez son jus dans la soupe, à volonté.
Anti-copie - recette soupe de poissons (c) une-recette.com
|
 |
En espérant que notre recette soupe de poissons
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
Photo non disponible |
Noter cette recette - soupe de poissons
Imprimer cette recettesoupe de poissons |
|
|
Cette recette soupe de poissons vous a été présentée par Une-recette.com.
|
