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Recette - SOUPE FROIDE AU CONCOMBRE ET AU YAOURT Ingrédients et recette soupe froide au concombre et au yaourt: Pour 4 personnes: 1 gros concombre, 3 oignons, 100 g de fromage blanc, 2 yaourt coût bulgare, 1 c à soupe de ciboulette, quelques feuilles de menthe fraîche, sel, poivre. Epluchez le concombre et videz-le de ses pépins. Réservez 1/3 de ce concombre et hachez le reste. Faites doucement réduire les oignons émincés en veillant à ce qu'ils ne brunissent pas. Ajoutez le concombre haché, 3 verres d'eau, le sel et le poivre et laissez cuire 10 mn. Laissez refroidir. Mixez. Ajoutez le fromage blanc, les yaourts, les herbes ciselées et le reste du concombre, découpé en très petits dés. Servir froid avec quelque feuilles de menthe finement coupées et déposées à la surface. En espérant que notre recette soupe froide au concombre et au yaourt vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! Notez cette recette soupe froide au concombre et au yaourt (fonction en construction).