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Ingrédients & Recette
soupe glacée à l'avocat |
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Coupez deux avocats bien mûrs en deux et ôtez les noyaux.
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Prenez la pulpe à l'aide d'une cuillère et écrasez-la à l'aide d'une fourchette.
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Passez au tamis.
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Placez dans une casserole et versez par dessus 1 litre de bouillon de poulet, bouillant.
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Fouettez constamment durant cette opération.
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Lorsque le mélange sera à ébullition, ajoutez une pointe de piment en poudre et 1/4 de litre de crème fraîche.
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Laissez refroidir avant de placer dans le réfrigérateur.
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En espérant que notre recette soupe glacée à l'avocat
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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