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Ingrédients & Recette
soupe italienne |
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Pour 4 personnes: 3/4 de litre de consommé ou de bon bouillon, 4 oeufs, parmesan râpé, persil haché, cerfeuil, poivre.
Anti-copie - recette soupe italienne (c) une-recette.com
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Faites réchauffer le consommé ou préparez-le avec un bon concentré.
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Battez les oeufs en omelette, et versez-les dans le bouillon au moment où commence l'ébullition, remuez le bouillon à la fourchette pendant toute la durée de cette opération afin que les oeufs forment des filaments.
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Versez dans une soupière chaude, parsemez de persil haché et de cerfeuil effeuillé, poivrez fortement.
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Le parmesan râpé se sert à part.
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En espérant que notre recette soupe italienne
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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