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Ingrédients & Recette
soupe montagnarde au celeri-rave |
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Pour 6 personnes: 4 poireaux, 3 navets, 1 céleri-rave, 2 pommes de terre, 100 g de beurre.
Anti-copie - recette soupe montagnarde au celeri-rave (c) une-recette.com
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sel, poivre, 2 dl de lait, 300 g de fromage (Beaufort, comté, gruyère).
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Epluchez et lavez les légumes, coupez-les en petits morceaux et faites-les revenir dans le beurre, sauf les pommes de terre.
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Laissez cuire doucement pendant 15 mn, puis ajoutez les pommes de terre, salez, poivrez et couvrez largement d'eau.
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Laissez cuire pendant 40 mn encore.
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Au moment de servir, ajoutez le lait et déposez le fromage coupé en fines tranches sur la soupe.
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Le céleri-rave, une fois coupé, noircit au contact de l'air.
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Pour éviter cela.
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il faut le citronner.
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En espérant que notre recette soupe montagnarde au celeri-rave
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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