Pour 4 personne(s)
- 500 g de spaghetti complets
- 900 g de courges
- 300 g de tomates
- 1 gousse d'ail
- une pincée de sel marin
- un peu de poivre du moulin
- 6 feuilles de basilic
- 1 brin de marjolaine fraîche
- 1 brin de cerfeuil un peu d'huile d'olive Parmesan râpé
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Cuire les spaghetti al dente dans l'eau bouillante salée, les égoutter et légèrement les huiler.
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Peler, épépiner et couper les courges en cubes de 1 cm de côté.
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Laver, enlever le pédoncule et couper les tomates en cubes de 1 cm de côté.
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Peler et hacher l'ail.
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Laver et hacher le basilic, la marjolaine et le cerfeuil.
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Dans une poêle, faire suer avec l'huile d'olive l'ail et la marjolaine, ajouter les courges et laisser suer 3 à 4 minutes.Ajouter les tomates, saler, poivrer et laisser cuire deux minutes.
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Ajouter les spaghetti et mélanger le tout.
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Ajouter le cerfeuil et le basilic.
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Servir bien chaud avec le parmesan à disposition.
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En espérant que notre recette spaghetti aux courges et aux tomates
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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