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Ingrédients & Recette
spaghetti froids au basilic |
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500 g de spaghetti, huile d'olive, 4 tomates bien mûres, sel, poivre, une petite poignée de feuilles de basilic, mozzarella à volonté.
Anti-copie - recette spaghetti froids au basilic (c) une-recette.com
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Faites cuire les spaghetti à grande eau bouillante salée, additionnée de 3 c à soupe d'huile d'olive.
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Surveillez la cuisson, ils doivent être "al dente" (12 à 15 mn à partir de l'ébullition).
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Egouttez-les et arrosez-les aussitôt de 3 c à soupe d'huile d'olive.
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Mélangez et laissez refroidir.
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D'autre part, pelez les tomates, concassez-les, passez- les à la moulinette ou au presse-purée, assaisonnez-les et ajoutez les feuilles de basilic hachées.
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Au moment de servir, ajoutez encore un peu d'huile sur les pâtes, si elles ont tout bu.
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Servez-les avec la sauce froide et parfumée, et des petits cubes de mozzarella à volonté.
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En espérant que notre recette spaghetti froids au basilic
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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