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Ingrédients & Recette
spaghettis aux brocolis |
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Pour 4 personnes: 300 g de spaghettis, 800 g environ de brocolis, 1 mesure de concentré de bouillon, 2 gousses d'ail, 4 filets d'anchois, 2 cuillerées à soupe de concentré de tomates, 1 petit piment rouge, huile, sel.
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Parez, lavez, égouttez les brocolis.
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Dans une grande sauteuse, mettez 4 cuillerées d'huile à chauffer; ajoutez les gousses d'ail et les anchois coupés en dés.
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Laissez sauter doucement, puis ajoutez le concentré de tomates.
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Mélangez bien et après une dizaine de minutes, ajoutez les brocolis; laissez-les fondre pendant 10 minutes en remuant, puis mouillez avec 75 cl d'eau.
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Ajoutez le concentré de bouillon.
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Laissez mijoter doucement pendant 30 minutes de manière qu'il ne reste que le tiers du liquide.
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Salez légèrement.
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Mettez maintenant le piment, laissez prendre goût pendant que vous faites cuire les pâtes "aldente".
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Lorsqu'elle seront cuites à point, assaisonnez-les avec la sauce aux brocolis.
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En espérant que notre recette spaghettis aux brocolis
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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