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Recette - SPAGHETTIS AUX LÉGUMES

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Ingrédients & Recette

spaghettis aux légumes

Pour 4 personnes: 400 g de spaghettis, 3 carottes moyennes, 2 pommes de terre, 3 branches de céleri, 2 courgettes, 2 poivrons, 3 tomates, 1 oignon, huile, sel, poivre.
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Faites cuire les spaghettis à l'eau bouillante salée pendant le temps indiqué sur le paquet.
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Surveillez-les bien durant les dernières minutes pour qu'ils soient "al dente".
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Epluchez et coupez, en morceaux ou en rondelles, les légumes précités.
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A l'exception de l'oignon, faites-les cuire à l'eau bouillante salée.
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L'idéal serait de les faire cuire à la vapeur.
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Après quoi, écrasez-les à la moulinette.
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Dans une poêle, mettez 3 cuillerées d'huile et faites revenir l'oignon haché, dès qu'il aura pris couleur, ajoutez-lui les légumes.
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Faites réduire sur feu doux.
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Salez, poivrez, ajoutez alors les spaghettis cuits à point.
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En espérant que notre recette spaghettis aux légumes
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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spaghettis aux légumes

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