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Ingrédients & Recette
spatzle au roquefort |
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Pour 4 personnes: 400 g de spätzle, 200 g de Roquefort, 75 g de lard fumé, 25 cl de crème fraîche, 1 branche de fenouil, 2 noix de beurre, sel, poivre.
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Faites fondre le beurre dans une poêle puis faites revenir le lard et les oignons découpés en morceaux.
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Ajoutez la moitié de la crème et du fenouil, salez, poivrez puis laissez dorer.
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Ecrasez le Roquefort à l'aide d'une fourchette et incorporez-le à la préparation ainsi que le restant de la crème et du fenouil.
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Faites cuire les spätzle environ 16 minutes dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée.
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Beurrez un moule, déposez-y les spätzle puis versez-y le mélange.
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Laissez au four 8 à 10 minutes à température d'environ 175°.
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Servez bien chaud.
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En espérant que notre recette spatzle au roquefort
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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