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Ingrédients & Recette
steak tartare |
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Steak haché, mayonnaise liquide avec oignon, échalote, ciboulette, câpres, persil, ketchup, worschester sauce, tabasco, cognac, sel, poivre.
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ASSIETTE MARAICHERE DES HALLES
Radis roses, artichauts (2 par personne), barquettes farcies au riz et aux dés de jambon, bifteck haché avec mayonnaise, vinaigrette.
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Vous cuisez le riz (bien épicé et avec du safran).
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Lorsqu'il est refroidi, vous le mélangez avec de la mayonnaise et les dés de jambon.
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Préparez le bifteck haché: assaisonnez, passez un oignon à la moulinette (éventuellement du persil et des câpres) et mélangez avec de la mayonnaise.
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Disposez sur l'assiette à portions.
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En espérant que notre recette steak tartare
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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