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Pour 6 personnes.
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Préparation: 20 mn.
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Attente 2 h 30.
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200 g de bulghur fin (ou bien de couscous moyen), 500 g de tomates, 200 g de thon en boîte au naturel, 2 citrons, 5 échalotes nouvelles, 1 bouquet de coriandre, 1 bouquet de menthe fraîche, 6 ouillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre.
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Mettez le bulghur (ou le couscous) dans un saladier.
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Lissez la surface et couvrez d'eau froide à hauteur.
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Laissez de côté pendant 30 mn en soulevant les graines à plusieurs reprises avec une fourchette.
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Ajoutez alors le jus des citrons.
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Salez, poivrez.
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Incorporez les échalotes hachées et les fines herbes finement ciselées.
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Arrosez d'huile d'olive.
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Mélangez bien.
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Réservez pendant 2 h au réfrigérateur.
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Egouttez et écrasez grossièrement le thon à la fourchette.
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Coupez les tomates en quartiers.
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Ajoutez-les avec le thon au taboulé.
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Mélangez à nouveau.
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Rectifiez un peu l'assaisonnement.
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Servez frais.
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En espérant que notre recette taboulé au thon
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
