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Ingrédients & Recette
tagliatelle a la carbonara |
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Préparation et cuisson: 30 minutes.
Anti-copie - recette tagliatelle a la carbonara (c) une-recette.com
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300 g de tagliatelles larges, 200 g de lard de poitrine fumé maigre, 30 g de beurre, 200 g de crème fraîche, ciboulette, sel, poivre, 1 feuille de laurier.
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Faites bouillir l'eau salée, ajoutez-lui une feuille de laurier.
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Cuisez les pâtes dans cette eau.
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Pendant leur cuisson, faites revenir au beurre la poitrine fumée coupée en petits lardons.
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Dans une casserole, faites chauffer la crème fraîche sans la laisser bouillir.
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Ajoutez la ciboulette hachée.
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Dans une terrine, battez les oeufs avec la crème fraîche à la ciboulette.
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Egouttez les pâtes.
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Servez-les dans un plat chaud arrosées de la sauce et disposez les lardons dessus.
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On peut incorporer du parmesan à la sauce, ou le servir à part.
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En espérant que notre recette tagliatelle a la carbonara
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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