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Ingrédients & Recette
tagliatelles à la carbonara |
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Pour 6 personnes: 500 g de tagliatelles, 350 g de poitrine fumée au simplement salée, 6 oeufs calibre 50-55, 100 g de gruyère râpé, 200 g, de crème fraîche, poivre du moulin.
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Couper la poitrine fumée en petits dés et la faire revenir à la poêle, à sec.
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Pendant ce temps cuire les tagliatelles dans un grand volume d'eau salée en suivant les indications du fabricant.
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Egouttez dès la fin de la cuisson et répartir les tagliatelles dans les 6 assiettes.
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Mettre au centre de chaque portion un jaune d'oeuf, une petite cuillerée de crème fraîche et un tour de moulin à poivre.
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Garnir avec les dés de poitrine fumée.
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Servir chaud avec le gruyère râpé.
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En espérant que notre recette tagliatelles à la carbonara
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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