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Ingrédients & Recette
tagliatelles au basilic |
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400 g de tagliatelles, 200 g de lard fumé, 200 g de crème fraîche, 1 gousse d'ail, sel, poivre 1 gros bouquet de basilic, 100 g de parmesan râpé.
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Faites cuire les pâtes à grande eau bouillante salée (de 3 à 6 mn selon leur qualité).
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Goûtez-les pendant la cuisson pour les retirer alors qu'elles sont encore un peu fermes.
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D'autre part, faites griller dans une poêle à revêtement anti- adhésif, sans matière grasse, le lard coupé en très fines tranches et faites chauffer la crème avec l'ail pilé, assaisonnez.
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Au dernier moment, ajoutez le basilic haché (ne le faites pas au mixeur, mais au couteau ou avec des ciseaux).
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Egouttez les pâtes, servez-les avec la sauce préparée et le lard grillé.
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Accompagnez d'un ravier de parmesan râpé.
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En espérant que notre recette tagliatelles au basilic
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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