Recette tagliatelles safranées - Recette de cuisine tagliatelles safranées - Variante de recette tagliatelles safranées selon une-recette.com
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Recette - TAGLIATELLES SAFRANÉES

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Ingrédients & Recette

tagliatelles safranées
3
1
Pour 4 personnes: 400 g de tagliatelles, 100 g de beurre, 50 g de parmesan râpé, 2 dosettes de safran, 1 petite c à café de romarin, sel, poivre.
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Versez 5 cl d'eau dans une casserole à fond épais puis ajoutez les 2 dosettes de safran et le romarin.
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3
Mettez sur petit feu et amenez lentement à ébullition en remuant avec 1 cuillère en bois.
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Ajoutez peu à peu les 100 g de beurre coupés en petits morceaux et faites-les fondre doucement jusqu'à parfaite onctuosité, en battant au fouet la sauce, sans jamais laisser bouillir.
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5
Salez, poivrez et réservez au chaud.
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6
Plongez les tagliatelle dans 4 litres d'eau salée et bouillante.
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7
Remuez de temps en temps en maintenant une légère ébullition durant 5 mn.
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8
Egouttez les pâtes, disposez-les dans un plat chaud et versez dessus la sauce safranée.
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9
Mélangez parfaitement le tout, saupoudrez de parmesan et servez aussitôt.
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En espérant que notre recette tagliatelles safranées
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !
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