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Ingrédients & Recette
tajine de mouton |
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Pour 6 personnes.
Anti-copie - recette tajine de mouton (c) une-recette.com
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Faites gonfler 300 g de pruneaux et 200 g de raisins secs dans du thé pendant 2 h.
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Faites revenir à l'huile 1,500 kg de mouton (épaule ou basses côtes).
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Ajoutez sel et poivre, 2 petites capsules de safran, 1/4 c à café de cannelle en poudre et 3 clous de girofle pilés.
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Laissez cuire 15 mn.
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Saupoudrez de 1 c à soupe de cassonade (sucre roux), mouillez de 3 dl d'eau et de 1 dl d'eau de fleur d'oranger.
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Couvrez, laissez mijoter 45 mn.
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Joignez alors les fruits égouttés et laissez.
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cuire encore à découvert 20 mn.
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En espérant que notre recette tajine de mouton
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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