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Ingrédients & Recette
tajine de mouton aux raisins |
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1,500 kg de mouton, 1 c à soupe de ras el hanout, 1 c à café de gingembre en poudre, 1 c à café de poivre, 1 capsule de safran, 1 c à café de cannelle, sel, 75 g de beurre, 2 oignons, 3/4 litre d'eau, 1 c à soupe de miel, 250 g de raisins secs.
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Coupez la viande en morceaux.
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Mélangez toutes les épices en les diluant avec un peu d'eau pour former une pâte.
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Enduisez-en les morceaux de viande et rangez-les dans une cocotte beurrée avec les oignons râpés et mouillez d'eau.
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Faites cuire 1 h à four moyen.
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Ajoutez le miel et les raisins.
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Continuez la cuisson 30 mn.
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En espérant que notre recette tajine de mouton aux raisins
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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