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Ingrédients & Recette
tamago-yaki |
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2 filets de poisson blanc, 3 oeufs, 2 c à soupe de sucre en poudre, 1 c à soupe de sauce soja, 2 c à soupe de sherry.
Anti-copie - recette tamago-yaki (c) une-recette.com
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Pilez le poisson en une pâte homogène et ajoutez petit à petit le sucre, les oeufs battus, le soja et le sherry.
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Le tout doit avoir la consistance d'une pâte à crêpes assez épaisse.
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Versez une louche de la préparation dans une poêle bien graissée et faites cuire sans coloration.
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Pour terminer la cuisson, glissez la poêle au four.
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Le tamago-yaki n'est pas une garniture; il peut être consommé comme tel.
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A ce moment, la crêpe est roulée en tranches épaisses accompagnée de ramonache râpée, assaisonnée au citron et au soja.
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Pour la garniture du sushi, la crêpe est coupée en lamelles.
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En espérant que notre recette tamago-yaki
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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