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1/2 bloc de pâle brisée (surgelée), 750 g d'oignons, 4 tomates, 35 g de beurre, 1 filet d'eau, 100 g de saumon fumé en petites tranches, 8 à 10 olives noires (facultatif), 2 cuillerées d'huile, sel, poivre.
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Abaisser la pâte sur une épaisseur de 3 mm environ.
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Cuire à blanc.
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Emincer et cuire les oignons dans la matière grasse.
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Ajouter un filet d'eau.
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Laisser sécher sur feu vif à découvert.
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Ajouter les tomates épépinées, pelée et coupées en morceaux.
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Verser les légumes sur la tarte préalablement cuite.
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Découper le saumon en languettes.
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Garnir en croisillons.
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Au centre de chaque carré formé par les languettes de saumon, piquer une olive.
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Arroser d'huile et dorer à four chaud 20 mn.
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Servir bien chaud.
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Le saumon peut être remplacé par des anchois, des sardines, les olives peuvent être remplacée par des rondelles d'oeufs durs.
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En espérant que notre recette tarte à l'oignon
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
