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Ingrédients & Recette
tarte à la banane |
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Pour 6 personnes: 200 g de pâte feuilletée, 6 bananes, 1 dl de crème, 3 oeufs, 150 g de sucre, 1 verre à liqueur de rhum, un peu de sucre glace, un peu de marmelade d'abricots.
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Cuisson: 15 mn + 20 mn.
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Roulez la pâte en une abaisse ronde et disposez-la dans un moule à tarte.
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Faites cuire à blanc 15 minutes environ.
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Pelez les bananes et coupez-les en rondelles.
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Réservez la moitié de celles-ci et écrasez l'autre moitié en purée.
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Saupoudrez le fond de la tarte de 50 g de sucre semoule.
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Mélangez la crème, le reste de sucre, les trois jaunes d'oeufs, la farine et le rhum.
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Battez bien.
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Incorporez-leur la purée de bananes et nappez-en le fond de tarte.
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Disposez dessus les rondelles de bananes restantes et un peu de marmelade d'abricots.
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Terminez la cuisson au four.
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Saupoudrez légèrement de sucre glace et passez 2 minutes sous le gril bien chaud.
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Vous pouvez délayer à tiède la marmelade d'abricots avec une c à soupe de liqueur d'abricots ou de rhum, le nappage s'en trouvera facilité.
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En espérant que notre recette tarte à la banane
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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