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Préparation: 15 mn.
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Cuisson: 1 h.
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Pour 5 à 6 personnes: 300 g de pâte brisée, 3 oeufs, 100 g de jambon cru, 1 poireau, 400 g de champignons, 100 g de comté, 200 g de crème, 40 g de beurre, sel, poivre.
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Préchauffez le four thermostat 6 (180°C).
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Nettoyez soigneusement les champignons et le poireau.
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Emincez-les.
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Faites-les revenir dans 30 g de beurre jusqu'à ce que le jus de cuisson soit évaporé.
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Ajoutez le jambon coupé en dés.
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Salez peu et poivrez.
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Mélangez la crème fraîche, les oeufs et le fromage finement râpé.
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Beurrez un moule à tarte et garnissez-le de pâle.
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Disposez dessus le mélange champignons, poireau, jambon puis versez la crème aux oeufs et au fromage.
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Faites cuire au four 55 mn à 1 h et servez bien chaud.
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En espérant que notre recette tarte à la paysanne
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
