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Ingrédients & Recette
tarte à la tomate et au comté |
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Pour 8 personnes.
Anti-copie - recette tarte à la tomate et au comté (c) une-recette.com
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Pâte brisée: 250 g de farine, 125 g de beurre, 1 jaune d'oeuf, 5 cl d'eau, 1 pincée de sel.
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Concassée de tomate: 40 g de beurre, 40 g d'échalote, 1 kg de tomates, 1 bouquet garni, 2 gousses d'ail.
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1 oeuf, 400 g de comté râpé, sel, poivre, noix de muscade, 4 tomates.
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Mondez et concassez les tomates, faites suer les échalotes ciselées, ajoutez les tomates, l'ail, le bouquet garni, sel, poivre, sucre.
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Laissez cuire à découvert.
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Faites la pâte brisée, foncez un moule à tarte, garnissez avec la concassée de tomate refroidie, un oeuf et 350 g de comté râpé, assaisonnez.
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Faites cuire au four 200°C, 10 mn avant la fin de la cuisson, disposez sur la tarte des rondelles de tomates, saupoudrez de comté râpé et gratinez au four.
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Peut se déguster chaude ou froide.
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En espérant que notre recette tarte à la tomate et au comté
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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