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Pour la pâte: 200 g de farine mélangée avec 1 sachet de levure chimique.
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Placer au milieu 75 g de sucre, 1 oeuf et poser autour sur le farine 75 g de beurre en petits morceaux.
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Travailler du bout des doigts, pour en faire une boule de pâte bien homogène.
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Cette pâte ne se roule pas.
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Foncer un moule à biscuit de 28 cm de diamètre en remontant la pâte à mi-hauteur des bords.
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Il ne doit y avoir aucun trou dans la pâte.
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Pour le fromage: 800 g de fromage blanc lisse, 1 paquet entier de pudding, arôme chantilly, 150 g de sucre, 4 jaunes d'oeufs, 1 petit pot de crème fraîche.
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Bien battre le tout et ajouter à la fin les 4 blancs en neige.
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Verser dans la pâte.
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Préchauffer le four environ 10mn.
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Faire cuire le gâteau pendant 1 h th 6 (215° à 220°).
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Sortir du four et poser dessus une grille à tarte et renverser le gâteau sans le sortir du moule.
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Ne jamais conserver ce gâteau au frigo.
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En espérant que notre recette tarte au fromage blanc
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
