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Pour 6 personnes: 250 g de pâte feuilletée (surgelée), 3 pommes, 350 g de fromage blanc, une cuillerée à soupe de sucre vanillé, 250 g de sucre semoule, 5 oeufs, une pincée de sel.
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Préparation: 30 mn.
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Cuisson: 50 mn.
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Pelez les pommes, coupez-les en quartiers et épépinez-les.
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Faites-les cuire en compote épaisse avec 125 g de sucre et un filet d'eau.
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Laissez tiédir.
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Battez le fromage blanc avec le sucre semoule restant, le sucre vanillé et la pincée de sel.
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Ajoutez-y les jaunes d'oeufs, puis les blancs battus en neige bien ferme.
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Abaissez la pâte et foncez-en un moule à tarte.
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Dressez la compote dans le fond et couvrez avec l'appareil au fromage.
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Faites cuire au four moyen et démoulez sur grille.
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Choisissez un moule à tarte à bord haut.
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La pâte brisée convient également très bien à cette préparation.
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Un peu de beurre fondu peut être incorporé à l'appareil au fromage.
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En espérant que notre recette tarte au fromage blanc
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
