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Pour 4 à 6 personnes: pâte: 225 g de farine, 50 g de noix moulues, une pincée de sel, 125 g de beurre, 1 dl d'eau environ.
Anti-copie - recette tarte au fromage et aux noix du jura (c) une-recette.com
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Garniture: 1/4 litre de crème fraîche, 2 c à soupe de farine, 150 g de fromage de comté râpé, sel, poivre, une vingtaine de crème de noix.
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Préparez la pâte (si possible la veille): mélangez la farine, les noix moulues et le sel.
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Incorporez le beurre ramolli divisé en parcelles.
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Travaillez rapidement la pâte et ajoutez suffisamment d'eau pour pouvoir rouler la pâte en boule.
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Laissez-la reposer au frais jusqu'au lendemain.
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(Vous pouvez aussi si vous manquez de temps, utiliser de la pâte brisée surgelée).
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Etalez la pâte au rouleau et foncez-en un moule beurré.
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D'autre part, battez la crème avec le farine et le fromage râpé, salez (peu à cause du fromage qui est déjà salé), poivrez et ajoutez les cerneaux de noix grossièrement hachés (réservez une dizaine entiers).
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Versez cette préparation sur le fond de tarte, garnissez des cerneaux de noix réservés et faites cuire à four chaud 40 mn.
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Servez tiède ou froid avec une salade verte.
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Vous pouvez au préalable faire cuire le fond de tarte 10 mn à blanc.
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En espérant que notre recette tarte au fromage et aux noix du jura
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
