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Ingrédients & Recette
tarte aux abricots et aux groseilles |
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Pour 6 à 8 personnes: 1 fond de tarte en pâte sablée, 3 oeufs, 4 c à soupe de sucre roux (cassonade), 2 c à soupe de crème fraîche, 3 c à soupe de lait, 1 c à soupe de farine, 1/2 c à café de vanille en poudre.
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Une dizaine d'abricots, 1 bol de groseilles rouges, 3 c à soupe de gelée de groseilles.
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Faites cuire le fond de tarte à blanc 10 mn.
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Battez les oeufs entiers avec le sucre, la crème, le lait et la farine, parfumez cette crème avec la vanille et versez-la sur le fond de tarte pré-cuit.
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Disposez ensuite les abricots lavés, coupés en deux et dénoyautés (côté creux au-dessus).
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Remplissez les creux de groseilles lavées égrenées et mélangées à la gelée.
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Faites cuire 30 mn à four assez chaud (200 °C).
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Démoulez et laissez refroidir sur grille.
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Pâte sablée: mélangez l'oeuf et 60 g de sucre, versez 250 g de farine sur ce mélange et travaillez pour former un sable grossier.
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Incorporez ensuite 125 g de beurre.
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Roulez la pâte en boule et laissez-la reposer 1 h au moins au frais avant de l'étaler.
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En espérant que notre recette tarte aux abricots et aux groseilles
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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