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Préparation pâte: 10 minutes, cerises: 30 minutes.
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Cuisson: 25 minutes (th 7-8 250 °C).
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Pour 6 personnes.
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Pour la pâte: 250 g de farine, 125 g de beurre, 1/2 cuillerée à café de sel, 1/2 verre d'eau.
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Pour la garniture: 6 cuillerées à soupe de sucre, 2 cuillerées à soupe de farine, 750 g de cerises noires, 30 g de beurre.
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Pour servir: 50 g de sucre en poudre.
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Préparer une pâte brisée: couper le beurre en petits morceaux dans la farine et le sel; effriter du bout des doigts.
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Mouiller avec juste assez d'eau pour obtenir une pâte souple mais non collante.
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Laisser reposer 15 minutes.
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Etaler cette pâte au rouleau.
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Foncer un moule à tarte.
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Mélanger sucre et farine.
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Etaler ce mélange sur la tarte en une couche très régulière de 2 à 3 mm d'épaisseur.
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Laver, sécher et dénoyauter les cerises.
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Les ranger sur le mélange.
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Parsemer le beurre coupé en petits morceaux.
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Faire cuire à four très chaud.
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A la sortie du four saupoudrer de sucre semoule.
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Servir tiède ou froid.
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En espérant que notre recette tarte aux cerises noires
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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