Recette tendron de veau a la façon des tonneliers - Recette de cuisine tendron de veau a la façon des tonneliers - Variante de recette tendron de veau a la façon des tonneliers selon une-recette.com
Chercher une recette :

Retour à l'accueil
Recettes incontournables

Régime alimentaire, conseils et astuces pour maigrir ou mincir, retrouvez ici les meilleurs sites.

PERDRE DU POIDS OU
GARDER LA LIGNE ?


Nos partenaires minceur :


Recette - TENDRON DE VEAU A LA FAÇON DES TONNELIERS


Ingrédients et recette tendron de veau a la façon des tonneliers:

Pour 4 personnes: 800 à 900 g de tendron de veau, 12 petits oignons, 4 ou 5 carottes, persil, thym, laurier, sel, poivre, beurre, farine, 1 bouteille de vin rouge.

Détaillez en morceaux réguliers le tendron de veau tout en le dégraissant légèrement et en supprimant les peaux.

Pelez oignons et carottes détaillez celles-ci en rondelles un peu épaisses.

Mettez les morceaux de tendron dans une casserole couvrez-les d'eau froide, faites venir l'ébullition sur feu vif.

Sortez aussitôt les morceaux de tendron égouttez-les et épongez-les complètement dans un torchon ou dans du papier absorbant.

Faites chauffer 2 cuillerées à soupe beurre dans une cocotte et mettez-y les morceaux de viande à revenir.

Ils doivent dorer doucement en une dizaine de minutes.

Saupoudrez-les alors d'une cuillerée à soupe rase de farine, laissez sauter un instant puis mouillez avec une bouteille entière de vin rouge.

Ajoutez alors l'accompagnement aromatique: carottes, oignons, thym, laurier, sel et poivre.

Couvrez et laissez mijoter à feu très doux pendant 1 h 30 au moins.

Au moment de servir, saupoudrez d'un peu de persil haché.


En espérant que notre recette tendron de veau a la façon des tonneliers vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !


Notez cette recette tendron de veau a la façon des tonneliers (fonction en construction).




Cette recette tendron de veau a la façon des tonneliers vous a été présentée par Une-recette.com.
Tous droits réservés - Nous contacter, poser une question, cliquez ici !
Recette tendron de veau a la façon des tonneliers - Commentaires de la recette tendron de veau a la façon des tonneliers - Variante de recette tendron de veau a la façon des tonneliers (c) une-recette.com
Partenaires : Synonymes sur Ptidico.com et définitions sur Ptidico.com