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Pour 5 personnes: 1 kg de tendrons de veau, 8 gros oignons, 1 verre de vin blanc sec, 1 bouquet garni (thym, laurier, persil, beurre, sel, poivre.
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Coupez les tendrons en morceaux.
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Faites-les revenir dans une cocotte avec du beurre, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
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Retirez-les et ajoutez les oignons grossièrement émincés.
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Laissez prendre légèrement couleur.
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Remettez les tendrons de veau.
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Couvrez la cocotte, et laissez étuver encore 10 mn à feu doux.
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Assaisonnez.
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Ajoutez le bouquet garni.
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Mouillez avec le vin.
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Laissez cuire encore 30 mn à feu très doux.
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Servez avec des nouilles au beurre.
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En espérant que notre recette tendron de veau aux oignons
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
