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Ingrédients & Recette
thon à la bisque et aux crevettes |
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Pour 6 personnes: 900 g de thon en conserve au naturel, 1,5 kg de moules, 3 échalotes, une brindille de thym, 1 feuille de laurier, 1/4 litre de bisque de homard, 1 gousse d'ail, une pincée de paprika, sel, poivre, 150 g de crevettes cuites et décortiquées, 3 c à soupe de crème fraîche.
Anti-copie - recette thon à la bisque et aux crevettes (c) une-recette.com
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Faites ouvrir les moules sur feu vif et décoquillez-les, réservez les moules d'une part et le jus filtré de l'autre.
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Dans une casserole, faites réduire le jus des moules avec l'échalote hachée, le thym et le laurier.
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Ajoutez la bisque de homard, l'ail pilé et l'assaisonnement.
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Joignez enfin les moules et les crevettes.
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Liez le tout à la crème fraîche.
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Faites chauffer les morceaux de thon dans cette sauce, très doucement.
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Servez avec des pommes de terre vapeur à volonté.
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En espérant que notre recette thon à la bisque et aux crevettes
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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