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Ingrédients & Recette
thon braisé aux champignons |
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Pour 4 personnes: 4 tranches de thon, 50 g de beurre, 4 c à soupe d'huile, 2 gros oignons, 4 tomates pelées, 1 verre de vin blanc sec, 400 g de champignons, 4 gousses d'ail, du thym, du laurier.
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Faites revenir les tranches de thon dans l'huile et le beurre mélangés.
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Ajoutez-y les oignons émincés et les tomates pelées et concassées.
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Mouillez avec le vin blanc.
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Assaisonnez et ajoutez du thym et du laurier.
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Laissez braiser une demi-heure.
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Après un quart, d'heure de cuisson, ajoutez les champignons coupés en quatre.
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Retirez le poisson et dressez-le sur le plat de service en le gardant au chaud.
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Laissez réduire la cuisson quelques minutes.
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Nappez-en le thon et décorez avec du persil.
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Vous pouvez passer la cuisson et y ajouter au dernier moment les champignons sautés au beurre.
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En espérant que notre recette thon braisé aux champignons
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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