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Ingrédients & Recette
thon en sauce soja |
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4 tranches de thon frais, de 180 g à 200 g chacune, 2 tomates, 3 gros oignons, 12 petits oignons nouveaux, 2 gousses d'ail, 1 piment, 1 c à café de gingembre en poudre, 3 c à soupe de sauce soja, 5 c à soupe d'huile d'arachide, sucre en poudre, sel.
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Fendez le piment en deux dans la longueur, épépinez-le et hachez-le grossièrement au couteau (pour cette opération, protégez vos mains avec des gants de caoutchouc).
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Pelez les petits oignons et réservez-les.
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Faites fondre 2 pincées de sucre dans la sauce soja.
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Faites dorer les tranches de thon dans une grande poêle avec 3 c d'huile très chaude: 2 mn sur chaque face suffisent sur bon feu.
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Retirez-les et posez-les sur du papier absorbant.
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Pelez et hachez menu les gousses d'ail et les 3 gros oignons, faites-les dorer légèrement sur feu moyen.
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Puis montez le feu et ajoutez le gingembre, le piment, les tomates coupées en quatre et la sauce soja, mélangez bien et ajoutez le poisson.
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Laissez cuire 5 min.
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Coupez en rondelles les petits les oignons et ajoutez-les à la préparation, salez.
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Remuez délicatement pour ne pas briser les tranches de thon et prolongez la cuisson de 3 mn.
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En espérant que notre recette thon en sauce soja
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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