10322 recettes
recensées
Régime alimentaire, conseils et astuces pour maigrir ou mincir, retrouvez ici les meilleurs sites.
PERDRE DU POIDS OU
GARDER LA LIGNE ?
Nos partenaires minceur :
|
 |
Ingrédients & Recette
timbale d'ecrevisses au champagne |
| 3 |
 |
|
|
Mirepoix: 3 carottes, 3 échalotes, 1 gousse d'ail, 1 queue de persil, thym, laurier, sel, poivre, 75 g de beurre.
Anti-copie - recette timbale d'ecrevisses au champagne (c) une-recette.com
|
|
24 à 32 écrevisses selon grosseur, 30 g de beurre, sel, poivre en grains, poivre de Cayenne, un petit verre de fine champagne, 1 dl de champagne sec, 2 c à soupe de crème fraîche.
Anti-copie - recette timbale d'ecrevisses au champagne (c) une-recette.com
|
|
Préparez d'abord la mirepoix: hachez les légumes finement et faites-les fondre doucement dans le beurre avec les aromates et l'assaisonnement.
Anti-copie - recette timbale d'ecrevisses au champagne (c) une-recette.com
|
|
Les écrevisses étant châtrées, 30 mn environ avant de servir, faites-les sauter à feu vif (jusqu'à ce qu'elles deviennent rouges) en les assaisonnant de sel, poivre en grains moulu et poivre de Cayenne.
Anti-copie - recette timbale d'ecrevisses au champagne (c) une-recette.com
|
|
Arrosez-les de fine champagne et flambez.
Anti-copie - recette timbale d'ecrevisses au champagne (c) une-recette.com
|
|
Joignez le champagne et la mirepoix, couvrez et laissez cuire doucement 15 mn.
Anti-copie - recette timbale d'ecrevisses au champagne (c) une-recette.com
|
|
Egouttez alors les écrevisses, disposez-les sur le plat de service ou dans des timbales individuelles.
Anti-copie - recette timbale d'ecrevisses au champagne (c) une-recette.com
|
|
Liez la sauce avec la crème, laissez réduire un peu, saupoudrez de persil haché et nappez les écrevisses.
Anti-copie - recette timbale d'ecrevisses au champagne (c) une-recette.com
|
 |
En espérant que notre recette timbale d'ecrevisses au champagne
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
Photo non disponible |
Noter cette recette - timbale d'ecrevisses au champagne
Imprimer cette recettetimbale d'ecrevisses au champagne |
|
|
Cette recette timbale d'ecrevisses au champagne vous a été présentée par Une-recette.com.
|
